こんにちは、まっつんです。
突然ですが皆さんは燻製に興味がありますか？
燻製といえば火を起こして、煙もくもく、咳ゲホゲホで服に匂いもつくという、女性が嫌う要素を詰め込んだ行為と言っても過言ではありません。
(燻製が好きだという女性はスイマセン！趣味が合いますね、結婚しましょう)
実際、そんな大変なことしてまでただ香りがついただけの食材を食べたいの？って私も思ってました。
実際に食すまでは
私ごとなのですが、大学時代に燻製好きの後輩がいまして、その子に誘われて一緒にしたんです。燻製を。
当時は正直乗り気じゃなかったんですよ。
前述した手間と要素を差し引いてまで燻す意味があるのかってね。
まぁ、お酒呑めるしいいかーって気持ちで燻されるのを待って、食べてみたんです。
…なにこれ、うっめぇえぇぇ！
チーズの淡白な味わいに薫香が合わさって奥深さが出てる、
なにせ、お酒に合う合う。
チーズ、口に残った薫香をお酒で流し込む、そしてチーズって具合に幾らでも食べられるしゃねーか…
…結局その日は燻製食材を飽きるまで食べ続け、ニコニコのまま帰路に着いたことを今でも覚えています。
あの思いをもう一度体験したい。
でも、屋外でやるから手間がかかるし、香りも服につくし、何より素人だと上手くできないだろうしなーと、思いながらネットサーフィンをしていたら…
見つけたんですよ。うってつけの商品を。
今回は、そんな燻製初心者にうってつけの室内燻製機、サーモス イージースモーカーを使った感想をお伝えしようと思います！
サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
今回私が購入したのがサーモスの燻製器。
私が入手した際は、コロナウイルスによる外出自粛も影響もあってか、Amazonでは品切れで色々探し回り、楽天市場でようやく販売しているのを見つけることができました。
なぜ、数ある燻製機の中からこの商品を選んだか。
理由を３つにまとめましたので簡単に説明します。
オススメポイント① 室内で使用できる
燻製っていうのは基本的に屋外でやるもの。
火と煙を使用するため、迷惑になる住宅街では出来ずに河原やキャンプ場まで行って行うケースが多いです。
ベランピングで燻製
— ミィの兄さん (@myy_nisan) 2020年5月1日
やりたいけど、煙と臭いが近所迷惑になりそうで出来ないっ
#theburn847
その為、雨の日や寒い日はやりずらかったり、やりたくなかったり…
その点、サーモス イージースモーカーは室内で燻製をすることが可能。
室内燻製な為、屋外に行かなくても気軽にできるってトコロがいいですよね。
オススメポイント② 燻製が簡単にできる
燻製というのは奥が深いもの。
勝ち確だと思ったミックスナッツの火加減失敗した…燻製舐めプよくない… https://t.co/xRSvQ2RfhJ pic.twitter.com/KjzfL2evSW
— MSD (@masda3) 2020年5月1日
チップに上手く火が付かなかったり、逆に燃えてしまったりと最初の内は火の調整が難しいです。
しかし、この商品は加熱した後、保温釜にセットすることで余熱で燻してくれる為、初心者でも失敗することがまずありません。
流石、魔法瓶で有名なサーモスが製造しているだけありますねー。
オススメポイント③ 煙と匂いが出ずらい
やはり燻製というものは煙と匂いが出るというのが最大のメリットでありデメリット。
食材に煙を当てて香りを移すワケなので、そりゃもちろん服や身体にもどうしても匂いがついてしまいます。
燻製ってめちゃくちゃ美味しいけど…匂いが服にめちゃくちゃ着くんだよォ…
— 柊弥 (@Syuya_sousaku) 2020年4月25日
このイージースモーカーは室内で使うわけなのでその辺は気になるポイント。
しかし、安心してください。
コンロでチップに火をつけた後、機密性の高い蓋をかぶせるので煙と匂いはほとんど出ません。
確かに、ほんのりとはしますが換気扇をつければ気にならないレベルなので室内でも安心して使えます。
それ以外にも、
・割れにくく軽いセラミック製
・一般的な土鍋より一回り小さいサイズ感
・燻製のみならず、石焼き芋も調理可
などのメリットもあったので、購入に踏み切った次第です。
イージースモーカーで調理してみた
さて、この商品の魅力がよく分かったところで早速開封して行きましょうか。
付属商品は以下の通り。
フタ、鍋、保温釜の他、買ってすぐに楽しめるようにサクラチップか付属されているのが嬉しいですよねー。
商品説明書以外にもクッキングブックも混入されているので、こんなものも燻せるのか！って新たな発見があったり…
ワクワクしますね！
では、鍋をコンロにセットして…
チップを5g入れます。
アルミホイル引くと汚れにくいからオススメ
今回、燻す食材は、
・煮卵
・チャーシュー
・チーズ
・ミックスナッツ
の4種類。
ミックスナッツは前述したクッキングブックで燻せることを知ったので、どんな味になるかドキドキです笑
それでは、火をつけてチップに火をつけていきましょう。
煙が出てきたら蓋を被せ、弱火にして5分。
その後は、火を止めて保温釜に…
セット！
熱くなってるから気をつけてね
保温時間は燻す食材にもよるのですが、今回は15分程度で良いとのこと。
出来上がりが楽しみです。
…ハイ！15分たったので早速開けてみましょう。
オープン！
おひょ〜〜〜
旨そぉおおおおお！！
チーズが早く食べてと言わんばかりにいい色合いに燻されておる…
チャーシュー、煮卵もいい感じ！
食べてみた結果
もう待ちきれないんで、早く食べましょう！
もちろん合わせるのはウイスキーで決まり。
いただきまーす！！
…うまぁ
チーズが外はしっかり燻されてて中は少し溶けかかってる感じがたまらねぇ…
チャーシューもしっかりと薫香を感じられていい感じ！
端っこが少し焦げてる感じも、また味に深みが出ててたまんないですわぁ…
そして、口に残った香りをウイスキーで流し込む！
もう、最高…ニヤつきが止まりませんわ笑
煮卵も少し味が薄めだけど、その分薫香がしっかりと感じられて俺好みな味。
そして、今回一番気になっていたミックスナッツ。
…あーそういうことね！
普通のナッツに香りが合わさって一段階レベルが上がったようなおいしさになってるわぁ〜
これはお酒にもってこいだな！
…あまりの旨さに写真を撮るのを忘れていました。
申し訳ございません。
これはとんでもないものを買ってしまった
イージースモーカーはどこで買える？
以上が室内で燻製することが出来るイージースモーカーの使ってみた感想でした。
確かに、ほかの室内燻製器と比べてこの商品は約9000円と少しばかり高いです。
しかし、誰でも失敗することなく簡単に燻製が楽しめるという点は他商品にはみられないメリットだと考えます。
陶磁器製品は使用したらヒビが入ったってレビューもあったしね
調理時間も用意から完成まで1時間も掛からないので、帰社後に今晩のお酒のお供を作るってことも可能ですしね。
そんなサーモス イージースモーカーを購入するにはネット通販が1番。
購入リンクを貼っておくので良かったら検討してみてください。
では私は第二弾を燻そうと思うのでこの辺で失礼します。